Как убрать тягу к сладкому?

В современном мире сахар повсюду.
Его добавляют не только в сладости и десерты, но и в соусы, консервированные овощи, колбасы, сыры, мясные полуфабрикаты и деликатесы, хлеб.

По данным Роспотребнадзора употребление сахара детьми превышает рекомендованную норму (10% от суточной калорийности) в 1,5 раза!
Рекомендации, которые мы подготовили, помогут вашим детям избавиться от сахарной зависимости.

Причины сахарной зависимости у детей:

• НеполноЦЕННОЕ питание:

- недостаток макроэлементов (белков и жиров);
- дефицит микроэлементов (чаще всего хрома, цинка и магния).

• Зависимость вкусовых рецепторов.
• Дисбаланс нейромедиаторов, особенно серотонина и дофамина.
• Избыточный грибковый рост.

Чем опасен избыток сахара для ребенка?

• Провоцирует развитие хронического воспаления в организме.
• Сахар приводит к перепадам настроения, истерикам, капризам, агрессии, апатии и усталости.
• Угнетает иммунную систему: высокое потребление сахара создает оптимальные условия для роста и размножения патогенных бактерий и вирусов.
• Мешает усвоению витаминов и минералов.
• Избыточное потребление простых сахаров стимулирует поджелудочную железу выделять больше инсулина. На фоне высокого инсулина растут все клетки (в том числе опухолевые).

Употребление сахара - один из самых быстрых способов стимулировать выброс дофамина и серотонина! Но при чрезмерном и частом употреблении сладких продуктов, чувствительность рецепторов к этим нейромедиатором ослабевает.

Потребность в сахаре возрастает, а уровень нейромедиаторов падает.

Дофамин - вырабатывается во время положительного опыта, отвечает за чувство предвкушения удовольствия и удовлетворения.

Признаки дефицита дофамина:

• ребенок часто перебивает других
• хватает чужие вещи без спроса
• не сдерживает свои обещания
• все откладывает на последний момент
• никуда не торопится и всегда опаздывает
• излишне привязан к маме (“мамочка, поцелуй меня”)

Серотонин - стимулирует познавательную активность, отвечает за подъем настроения и качественный сон.

Значительное количество серотонина синтезируется в кишечнике, поэтому дисбактериоз одна из ведущих причин нарушения настроения.

Признаки дефицита серотонина:

• застревание на мыслях или однообразных действиях
• резкая нетерпимость к запретам
• проблема с принятием нового (автоматическое отрицание)
• резкие приступы переедания с чувством вины

Что делать?

• Качественный сон.
• Регулярные физические нагрузки.
• Прогулки на свежем воздухе не менее 2 часов.
• Новые хобби и увлечения, общение с друзьями.
• Включать в рацион продукты - источники тирозина-предшественника дофамина.

Для того чтобы аминокислоты преобразовались в организме в нейромедиаторы, необходимы кофакторы - помощники: магний и витамин В6.

Суточная потребность в В6, профилактические дозировки:

• Дети от 0 -7 лет 0,4 - 1,2 мг
• Дети 7-18 лет 1,5 - 1,6 мг

Восполняющие дозировки для детей: 10-50 мг.

Микробиота кишечника напрямую влияет на наши вкусовые пристрастия.

Сахар – основа рациона условно-патогенных микроорганизмов, например дрожжевых грибков кандида. Из-за избытка сахара и простых углеводов они усиленно размножаются и нарушают баланс микробиоты.

Замкнутый круг: едим сахар → растет условно-патогенная флора → еще больше тяга к сладкому.


Проявления:

• угреваясыпь,воспаленияналице
• заложенностьноса
• воспалительные процессы в ЖКТ
• слизь в носоглотке
• сильная тяга к мучному и сладкому

Что делать?

• Исключить из рациона источники сахара и быстрые углеводы, на них разрастается патогенная флора.
• Включить в рацион пробиотики и пребиотики.

Пробиотики - полезные бактерии, улучшают состав микробиома человека. Они улучшают состав микробиома кишечника, делают его среду непригодной для “плохих” бактерий.

Источники: ферментированная капуста, ферментированные напитки (чайный гриб, кокосовый кефир или йогурт, ягодные ферментированные соки, свекольный квас), органический яблочный уксус, оливки.


Пребиотики - корм для бактерий, создают питательную среду для пробиотиков и способствуют размножению микрофлоры кишечника.

Источники: некрахмалистые овощи, листовая зелень, шелуха семян подорожника, яблочный пектин.

ЗАМЕНИТЕ ПРИВЫЧНЫЕ СЛАДОСТИ НА ПОЛЕЗНЫЕ
Это могут быть орехи, ягоды, домашний мармелад, выпечка из альтернативной муки (миндальной, рисовой, кокосовой и т.д.), овощные палочки с хумусом, хлебцы с арахисовой пастой и кусочками фруктов, урбеч.

ГОТОВЬТЕ ВМЕСТЕ С РЕБЕНКОМ
Превратите процесс приготовления полезных блюд в игру: купите ребенку фартук и колпак, силиконовые формочки, мерные ложки, скалка, формочки для полезного печенья и шоколада.

Полезный шоколад своими руками, ингредиенты:

• Тертое какао.
• Какао-масло.
• Порошок какао.
• Подсластитель по вкусу (стевия) или мед.

Приготовление:

1. Смешать в равных пропорциях какао-масло и тертое какао и растопить на водяной бане. Вода не должна кипеть, тогда шоколад сохранит все полезные свойства.
2. Когда консистенция станет однородной и жидкой, добавить порошок какао - 2-3 столовых ложки (консистенция должна оставаться текучей) и стевию или мед по вкусу.
3. Дать массе немного остыть.
4. Разлить массу по формочкам и убрать в холодильник на 40 минут.