Статьи о разном, чтобы чувствовать себя на все 100!

Бобовые включают в себя огромную группу и разнообразие. Самое большое преимущество — это содержание растительного белка, а это строительный материал клеток организма.
Также бобовые ценны растительной клетчаткой, которая очень необходима для нормального функционирования пищеварительной системы и поддержки микрофлоры кишечника.


Зачем нужны бобовые в рационе.


Польза бобовых

Бобовые культуры — это источник:

• Белков и аминокислот
• Углеводов
• Клетчатки
• Витамина А, С, Е и В
• Минералов: калия, селена, меди, железа
• Антиоксидантов (изофлавоны, лигнаны и др.)

Полезные свойства:

• Снижают риск рака кишечника!
• Уменьшают системное воспаление;
• Снижают артериальное давление;
• Снижают уровень холестерина.

Как внедрить бобовые в рацион

1. Начинайте употреблять бобовые один-два раза в неделю, буквально по 100 гр, постепенно увеличивая порцию до трёх, четырех раз в неделю. Делайте акцент на середину дня, когда пищеварение самое активное с 12- 14 часов. Когда пищеварительная система привыкнет, вы с лёгкостью сможете их употреять и на ужин.
2. Замачивайте. Самый минимум — 8 часов, а лучше 48 часов. Это улучшит усвоение бобовых и сократит время варки.
3. Начните с легкого. Из всех бобовых наиболее легко усвоить чечевицу, сложнее нут. Начините с красной или жёлтой, после этого переходите на маш, фасоль, горох и нут. Для приготовления блюд из бобовых выбирайте легкоусвояемые блюда: вегетарианские супы, кичари, хумусы, пюре из бобовых и паштеты.
4. Жуйте. Любая тщательно переделанная пища усваивается гораздо легче, особенно это к бобовым и мясу относится.
5. Используйте специи для лучшего усвоения; имбирь, куркума, черный и красный перец, паприка, кориандр, фенхель, тмин.
6. Добавьте сок лимона в готовые блюда — кислота помогает усвоению.
7. Чем проще блюдо с бобовыми, тем лучше. Не стоит есть одновременно бобовые и мясо, рыбу или молочку — эти продукты уже сами сложны для усвоения, бобовые только усугубят. Тоже самое бобовые и фрукты. Фрукты лучше есть отдельно от приема пищи. Лучше бобовые сочетать с овощами и крупами. Отлично сочетать бобовые с ферментированными продуктами (квашеная капуста)
8. Блюдо готовьте долго и на медленном огне. Чем дольше они томятся тем лучше. Можно делать это в кастрюле или сотейнике на плите, в духовом шкафу в глиняном горшке или мультиварке.

Чечевица обладает высокой питательностью, а по количеству белка и сбалансированному содержанию аминокислот обгоняет горох и фасоль.
Чечевица содержит большое количество минералов (железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец) и витаминов. Помимо этого она богата клетчаткой, особенно зелёных сортов.

Пищевая ценность:

• Содержание до 36% белка, сбалансированного по содержанию аминокислот;
• Высокая усвояемость;
• В составе семян есть лецитин;
• Высокое содержание триптофана;
• Богата клетчаткой, поддерживает рост здоровой микробиоты;
• Хороший источник железа;
• Не накапливает токсины.

Чечевица богата полифенолами, они в свою очередь обладают сильным антиоксидантным, противовоспалительным и нефропротективным действием.
Чечевица предотвращает образование раковых клеток и развитие опухолей. В ней содержится инозитол пентакис фосфата, который останавливает рост опухолей.

Чечевица обладает способностью улучшить метаболизм глюкозы, липидов и липопротеинов в крови у больных диабетом и здоровых людей. Регулярное употребление чечевицы полезно для профилактики и лечения диабета. Это связано с полифенолами. Тем самым мы снижаем риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Чечевица источник фолиевой кислоты, что предотвратит накопление гомоцистеина в организме, снижает риск диабета беременных, предотвращает дефекты нервной трубки у детей.

Противопоказания к употреблению чечевицы.

Содержит Fodmap — вещества, употребление которых противопоказано людям с СРК и СИБР.

• Заболевание суставов (подагра);
• Нарушение обмена веществ;
• Заболевание печени;
• Заболевание желчевыводящих путей;
• Заболевание поджелудочной железы;
• Воспалительные процессы в ЖКТ;

Как готовить

Рекомендуется сочетать чечевицу с продуктами, богатыми витамином С, тем самым повысить усвоение железа из неё.
Следует помнить, что чечевица плохо разваривается в присутствии соли и кислых продуктов. Поэтому приправляем уже после приготовления.

Фасоль — самая древняя культура на планете. Самая ценное это белок, который нужен для строительства клеток организма.
Фасоль — это продукт похудения, много белка мало калорий, да ещё клетчатка, что снижает чувство голода.
Фасоль имеет низкий гликемический индекс, а значит что она медленно повышает уровень сахара в крови, что важно для лечения диабета.

Пищевая ценность:

• Много легкоусвояемых белков;
• В составе все незаменимые аминокислоты;
• Источник незаменимой аминокислоты ЛИЗИНА;
• Богат клетчаткой, способствует выведению из организма токсических веществ, очищению кишечника и нормализации стула;
• Богат минералами (железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец, селен)
• Содержит витамин Е, К, В.

Противопоказания:
У некоторых людей фасоль может вызвать метеоризм, боль в желудке или вздутие живота. Все потому что там содержится рафиноза — вид клетчатки, которая затрудняет пищеварение. Однако замачивание и варка снижают уровень рафинозы до 75%.
Также ограничить стоит если у Вас :

• Подагра;
• Повышенная кислотность;
• Колит, гастрит, язвенная болезнь желудка;
• Холецистит.

Лимская фасоль отличается мягким вкусом, кремовой текстурой и ;уникальным цветом, который может варьироваться от бежевого до зелёного.
Отличный источник многих важных питательных веществ, включая клетчатку и множество витаминов и минералов. Особенно богата марганцем, а это ключевая роль в метаболизме. Также много меди, которая поддерживает здоровье иммунной системы и улучшает работу мозга. Кроме того, отличный источник магния.

Красная фасоль (кидни) содержит аргинин, который способен снижать уровень холестерина.
Особенно полезна для женского организма. Её действие направлено на омоложение кожи лица и всего организма. Укрепляет ногти и волосы, а также обладает мочегонным действием, тем самым снимает отеки.

Нут — известен как турецкий горох. Белки его приближаются по ценности к животным белкам, что особенно актуально для вегетарианцев.
Содержание калия и магния в этом продукте, способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы.
Употребление нута способствует выработке бутирата, который уменьшает воспаление в клетках толстой кишки.
Кроме того это источник сапонинов — растительных соединений, которые предотвращают развитие рака.

Контроль аппетита

Белок и клетчатка работают синергетически, замедляя пищеварение, что способствует насыщению. Кроме того, белок повышает уровень гормонов, снижающих аппетит, в организме.
Нут богат растворимой клетчаткой, то есть смешиваясь с водой образует гелеобразное вещество в пищеварительном тракте.
Растворимая клетчатка способствует увеличению количества полезных бактерий в кишечнике и предотвращает черезмерный рост патогенный бактерий. Это приводит к снижению рисков некоторых пищеварительных заболеваний. Кроме того, было показано, что растворимая клетчатка помогает снизить триглицериды и ЛПНП, повышение которого вызывает риск ССЗ.

Исследование показало, что люди которые ели 104 гр нута в день в течение 12 недель, чувствовали себя сытыми и ели меньше нездоровой пищи.
У нута низкая колоритность. Метаанализ показал, что даже одна порция бобовых в день, приводит к снижению веса на 25%. Тем самым снижается процент висцерального жира, а с ним и индекс массы тела, достигает правильного соотношения.

Противопоказания

Как и все бобовые может вызывать газообразование в кишечнике, поэтому умеренное потребление и не запивать водой, чтобы не усилить неприятный эффект и не спровоцировать спазмы желудка.

• Подагра;
• Тромбофлебит;
• Заболевание мочевыделительной системы;
• Заболевание желудочно — кишечного тракта.

Маш — древневосточная культура. Маш источник аминокислот: фенилаланина, лейцина, изолейцина, валина, лизина, аргинина.
Маш содержит множество антиоксидантов, включая фенольные кислоты, флавоноиды, кофейную кислоту, коричную кислоту. Антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы.
Пророщенные бобы маш обладают более впечатляющим антиоксидантным профилем и могут содержать в шесть раз больше антиоксидантов, чем обычный маш.

Маш обладает противовоспалительным свойствами, которые защищают от теплового удара, жажды и высоких температур тела.

Маш содержит растворимую клетчатку, пектин, которая поддерживает идеальную работу кишечника, ускоряя движение пищи в кишечнике.
Маш содержит резистентный крахмал, который питает полезную микробиоту.
Углеводы в маше перевариваются легче, чем в других бобовых. Таким образом маш не вызовет метеоризм.

Горох — имеет множество сортов и разновидностей. Чемпион по содержанию белков растительного происхождения.

Пищевая ценность:

• Не является полноценным источником аминокислот, отсутствует метионин;
• Источник клетчатки, которая выводит токсины;
• Богат сложными углеводами, относится к крахмалистым продуктам;
• Содержит фосфор и железо, калий и кальций, магний и цинк.
• В нем много витамина А, витамина С и В;
• Богат полифенолами, полезны для здорового организма.

Зелёный горошек содержит флавонолы, каротиноиды и витамин С, антиоксиданты, которые снижают риск ССЗ и предотвращают повреждение клеток.

Горох содержит сапонины, известны своим противораковым свойством. Витамин К, источником которого является горох, способен снижать риск рака, особенно простаты.

Противопоказания:
Горох повышает газообразование. В нем большая концентрация FODMAP веществ и грубых волокон.
Не рекомендуется часто употреять пожилым людям, кормящим мамам и больным подагрой.
В горохе содержатся пурины, которые увеличивают уровень уровень мочевой кислоты и скапливаются в суставах, сухожилиях, почках, известных как ураты.


Соя — бобовая культура. В плодах содержится 35% чистого белка. Используется как альтернатива мясным блюдам.
Соя содержит больше всего изофлавонов, чем другие продукты. Изофлавонов — уникальные фитонутриенты, напоминающий женский половой гормон эстроген. Они принадлежат к фитоэстрогенам.
Употребление соевых продуктов связано с увеличением груди у женщин, женщины с большой грудью подвержены раку гораздо чаще. Исследование показало, что потребление соевых продуктов может снизить риск рака груди.
Исследование показало на защитный эффект от рака простаты у мужчин.

Пищевая ценность:

• Идеальный источник белка;
• По составу и аминокислотному профилю, близки к мясу;
• Содержит растворимую так и нерастворимую клетчатку;
• Растворимые волокна ферментируются бактериями в толстой кишке, что приводит к образованию короткоцепочечных жирных кислот;
• Источник витаминов В и К;
• Богат молибденом, медью, марганцем, фосфором.

Облегчение симптомов менопаузы

Азиатские женщины, особенно японки, реже испытывают симптомы менопаузы, чем западные женщины. Это обусловлено диетическими привычками, употреблении соевых продуктов.
Изофлавоны облегчают симптомы, но к сожалению не на всех действует одинаково. Подходит людям с особенной кишечной бактерией, которая умеет вырабатывать эквол из изофлавонов.
Также был отмечено снижение риска остеопороза в постменопаузе.
Также соя может снизить уровень холестерина, особенно ЛПНП.

Противопоказания:
Чрезмерное употребление негативно сказывается, игнорирование болезней, при которых соя противопоказана.
Умеренное потребление принесет пользу.

• Мочекаменная болезнь;
• Обострение заболеваний ЖКТ;
• Беременность;
• Дети;
• Аллергия;
• Индивидуальная непереносимость.

Соя содержит нерастворимые волокна и принадлежит к FODMAP продуктам, может обострить симптомы СРК.

• Регион Барбагия на Сардинии – горное нагорье внутренней Сардинии с самой высокой в мире концентрацией мужчин-долгожителей.
• Икария, Греция – Эгейский остров с одним из самых низких в мире показателей смертности среднего возраста и самыми низкими показателями деменции.
• Полуостров Никоя, Коста–Рика – самые низкие в мире показатели смертности среднего возраста, вторая по величине концентрация долгожителей-мужчин.
• Адвентисты седьмого дня – самая высокая концентрация находится в районе Лома Линда, штат Калифорния. Они живут на 10 лет дольше своих североамериканских собратьев.
• Окинава, Япония – женщины старше 70 лет являются самым долгоживущим населением в мире.

ГОЛУБЫЕ ЗОНЫ – сообщества, которые не только имели самую длинную продолжительность жизни, но и имели самую высокую популяцию людей старше 100 лет с самым низким уровнем заболеваний.


9 ПРАВИЛ ДОЛГОЛЕТИЯ

1. ЕСТЕСТВЕННОЕ ДВИЖЕНИЕ

• Живите в условиях, которые постоянно подталкивают вас к движению.
• Составьте список физических упражнений, которые вам по душе.
• Ходите пешком, займитесь йогой.
• Разбейте огород.
• Учитесь танцевать, доказано, что занятия танцами стимулируют большие области головного мозга создавая новые нейронные связи. Прямая осанка и лёгкость походки отличные признаки здорового человека. 

2. ПРАВИЛО 80 %

• Не стоит наедаться досыта, а следует перестать есть, когда желудок будет полон на 80%.
• Употребляйте низко калорийную пищу.
• Делайте так, чтобы пища выглядела больше в объёме.
• Используйте небольшую по размерам посуду.
• Будьте осторожны с перекусами.
• Ешьте медленнее и сосредоточьтесь на еде.
• Главный приём пищи приходится на первую половину дня, на вторую половину дня или вечер у них приходится самая лёгкая трапеза.

3. СТРАТЕГИЯ В ПИТАНИЕ

• Каждый день съедайте по четыре порции овощей, из расчёта 175 гр одна порция. 
• Постарайтесь готовить мясо максимум два раза в неделю и подавать порции не больше колоды карт.
• Снижение потребления аминокислоты метионина.
• Красное мясо заменить на красную рыбу.
• Исключить сахар.
• Обогатить питания источниками кальция: все виды капусты, зелёные листовые овощи, бобовые, орехи, цитрусовые, кунжутное масло, мак. 
• Исключить аллергены.
• Раз в месяц практиковать интервальное голодание. 
• Нормализация микробиоты. 

4. ВИНО

• Люди во всех синих зонах (кроме адвентистов) употребляют алкоголь умеренно и регулярно.
• Неплохо пить 1–2 стакана в день (предпочтительно сардинское вино Cannonau), с друзьями и/или с едой*.

* - Вино должно быть высокого качества, предпочтительно без сульфатов, обогащенное ресвератролом. Смакуем вино в хорошей компании не на ночь, а днем. Допустимая дозация 90 мл.

5. ОБРЕТЕНИЕ ЦЕЛИ В ЖИЗНИ

• Окинавцы называют это “Икигай”, а никояне – “план де вида”; для обоих это переводится как “почему я просыпаюсь утром”.
• Подумайте, чем вы страстно увлечены, что для вас по-настоящему важно, какие свои таланты вы хотели бы использовать.
• Познавайте новое. Научитесь играть на новом музыкальном инструменте или выучите иностранный язык.

6. ОТДЫХ

• Уделяйте время себе, медитируйте, полноценно спите. Найдите в своей жизни рутину, которая избавит вас от стресса.
• Отдых должен быть ежедневным и качественным.

7. ЭНЕРГИЯ ЛЮБВИ

• Принадлежность к общине.
• Позитивное отношения к миру - всё от создателя.

8. СЕМЬЯ НА ПЕРВОМ МЕСТЕ

• Сближайтесь, создавайте ритуалы и традиции.
• Дарите детям, родителям и супругам время и силы. Играйте сдетьми, берегите браки чтите родителей.

9. СОЦИАЛЬНЫЕ СВЯЗИ

• Окружайте себя теми, кто разделяет упомянутые выше ценности.
• Располагайте к себе людей.
• «В конце концов, никакая диета или физические упражнения не важнее, чем наличие друзей, которым вы можете позвонить, когда вам нужно просто поговорить или рассказать о чем-то происходящем».

Мы уже говорили с вами о том, какие последствия несет собой высокий холестерин. Ну а сегодня стоит затронуть не менее важную тему.

Повышенный холестерин — распространенный симптом у людей любого возраста и пола. Конечно, исследования шагнули далеко вперед и существует масса препаратов, которые помогают предотвратить проблемы с сосудами (ведь именно по ним в первую очередь бьет плохой холестерин).

В основе большинства этих препаратов лежат станины — химические вещества, снижающие в организме выработку ферментов, которые необходимы для синтеза холестерина.
Но очень часто станины плохо воспринимаются нашим телом. Помимо этого последние исследования показывают, что эти вещества могут стать причиной развития диабета и приводят к отложению в артериях кальция.

Поэтому все чаще врачи предлагают смешанные схемы лечения: не избавляться от статинов полностью, но снизить количество препарата, добавив безрецептурные аналоги и правильные продукты питания.

Например:

• Клетчатка

Дополнительная порция растительных волокон (а именно это и называют клетчаткой) снижает общий уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности. Вещества захватывают часть холестерина и выводят его в виде отходов, не допуская попадания в артерии.

К тому же последние исследования доказали, что каждые дополнительные 7 гр клетчатки снижают риск развития сердечных заболеваний на 9%. Это несомненный довод к тому, чтобы добавить в свою аптечку овсяное волокно или пребиотическую клетчатку от California Gold Nutrition

• Экстракт бергамота

Итальянское растение содержит флавоноиды, которые оказывают заметное влияние на уровень холестерина. В отличие от классических препаратов экстракт не вызывает изжогу, мышечную боль и слабость.

Отличной профилактикой от повышенного холестерина станет чай Stash Tea Earl Grey, а при установленном диагнозе стоит предложить врачу включить в ваше лечение бергамот от Jarrow Formulas

• Фитостеролы

Этот компонент входит в состав клеточной мембраны большинства растений. Попадая в организм, фитостеролы проникают в кровь и ослабляют производство печенью холестерина, а также мешают его всасыванию в тонком кишечнике, предотвращая образование холестериновых бляшек.

Чтобы добавить в свою диету фитостеролы просто добавьте в меню кунжутное масло, зародыши пшеницы и фасоль.

• Чеснок

Содержащийся в нем фермент аллицин помогает расжижать кровь и выводить холестерин. Конечно, свежий чеснок полезен для организма, но если говорить о сердечно-сосудистых заболеваниях, то стабильная форма добавки будет более эффективной. В ином случае желудочный сок уничтожит большую часть аллицина.

Пример работающей добавки — концентрированный экстракт Now Foods и выдержанный экстракт чеснока от Kyolic

• Мононенасыщенные жирные кислоты

Не стоит пугаться слова “жиры” в заголовке, именно этот вид обладает противовоспалительными свойствами и помогает снизить уровень плохого холестерина.

Отличный пример таких жиров — оливковое масло, благодаря употреблению которого вероятность сердечного приступа снижается на 20%.

Не менее полезны орехи, при чем предпочтение стоит отдать в первую очередь миндалю и кешью.

#нутрийциология #нутрициологолесяарапочкина #правильноепитание #food-live-age #натуропатия #детскоепитание #холестерин

Часто при встрече ребенка с ОРВИ, начинается паника и вопросы с температурой. Горячий лоб у ребенка лишает маму покоя и мама несётся в бой. Практически сразу летит в ребенка парацетамол, ибупрофен, шипучки от температуры (зло с сахаром). Именно в этом моменте нужно держать себя в руках. Формально повышенной температурой тела, является температура выше 37 °С. Но нужно понимать, что у здоровых детей любого возраста после беспокойства, физической нагрузки, после приема пищи температура может повышаться до 37,5 - 38 °С.

Здоровые дети первого месяца жизни не отличаются способностью в регуляции температуры тела, а недоношенные детки, у которых есть неврологические проблемы, также наблюдается нестабильность температуры, даже более старшем возрасте. Но если мы говорим о температуре во время болезни - это нормальный признак работы иммунной системы. Иммунная система активно борется с инфекцией и мешать ей в этом совсем не стоит, но разумеется в разумных пределах. Главное правило и мантра мамы: Есть температура , есть иммунитет. Организм знакомится с врагом и реагирует, тем самым помогает малышу справится с недугом.

Когда сбиваем температуру:

• До 3 месячного возраста при адекватном самочувствие и реакции у ребенка можно держать температуру до 37,5 °С.
• У детей старше желательно не сбивать до 38-38,5°С.

Но всегда ориентируемся на состояние и самочувствие ребенка.

Снижаем температуру, если:

• Ребенок плохо себя чувствует, сильно капризничает, не может уснуть, жалуется на головную боль, ломоту в теле, испытывает очень сильный озноб- сбиваем на 1-2 градуса.
• У ребенка имеются хронические заболевания (болезнь сердца, нарушение обмена веществ, неврологические заболевания), в этом случае желательно сбивать температуру выше 38-38,5 °С.
• Также детям младше 3-х месячного возраста - не ждём значений выше 38 - 38,5°С. Обязательно сообщаем доктору о температуре.
• Если у ребенка случались фебрильные судороги- снижаем температуру 38°С.
• Если температура выше 40-41°С это опасная температура для внутренних органов ребенка. При банальных инфекциях такие цифры исключения, поэтому такое повышение, сразу же обращаемся за помощью к врачу.

При высокой температуре мы должны понимать с каким проявлением ее, мы имеем дело.

Красная лихорадка:

• Кожа горячая и красноватая.
• Руки и ноги теплые.
• Дыхание частое и ощущение жара.
• Активное потоотделение.
• Ребенок может быть активным и чувствовать себя нормально.

Стратегия по снятию температуры:

• Если ребенок активный - лучше успокоить, так как температура поднимется ещё выше.
• Обязательно соблюдаем питьевой режим - даём небольшими порциями и часто.
• Желательно щелочное питье: минеральную воду без газа, водородную воду, воду с минералами, овощные соки.
• Не кутаем ребенка - лучше лёгкая, сухая одежда (для правильного теплообмена).

Также можно применять физический метод отложения - обтирания.

• Не используйте спиртовые, водочные, уксусные растирания - пары и прямое проникновение в кровоток вызывают токсический шок организма. Обтирание теплой водой и мокрая повязка на лоб.
• Не забываем про гигиену. При активном потоотделение, теплый душ, лёгкая ванна с солью эпсома, позволит ребенку чувствовать себя лучше, при этом смываем пот и устраняем токсины.
• Также важно чистить зубы и полоскать рот, чтобы микробы не имели возможность засесть в лор органах.
• Очень важно проветривать и увлажнять помещение (влажность летом -65%, зимой -60%), слизистые должны быть влажными, тем самым мы облегчили дыхание и не дадим размножаться вирусам на наших слизистых. Сухой воздух - прекрасное место для обитания вирусов.
• Температура в комнате от 18-23 градусов, а спать лучше в 17-20°С, так мы естественным путём, наладим теплообмен.

Белая лихорадка:

• Бледность кожи и слизистых.
• Холодные руки и стопы.
• Частое дыхание и жалобы на озноб, слабость Губы и носогубный треугольник бледнеет Ребенок вялый, неактивный.
• Кутается в одеяло

Причина такой реакции, когда теплопродукция тела превышает теплоотдачу из - за спазма периферический сосудов.

Стратегия снятия те температуры:

• Обильное питье.
• Снижение активности.
• Не перегревать и не кутать.
• Растирания не использовать.

Важно восстановить грамотную работу периферических сосудов, вернуть тепло конечностям - растираем их руками, можно согревать их сухим теплом, например грелкой, аромамаслами, давать теплое питьё.

• Кутать не надо.
• Переводим состояние из белой лихорадки в более физиологическую - красную. Тем самым мы добьемся правильной реакции на температуру.

#нутрийциология #нутрициологолесяарапочкина #правильноепитание #food-live-age #натуропатия #детскоепитание #температура

Одна из самых волнующих тем для многих родителей. Это те проблемы которые явные. Именно эти проявления сигнализируют родителям о многих сбоях в организме ребёнка.

Хочется осветить яркие проблемы, такие как экзема, атопический дерматит и акне. Проблемы с кожей могут быть как у взрослого человека, так и у маленького. Дискомфорт который испытывают из-за зуда, может нарушается сон, ребенок становится возбудимым и раздражительным, либо это подростковые проблемы с кожей, по причине которых мы видим депрессии и проблемы с общением.

Самое важное разобраться в причинах и нюансах. Начну с экземы и дерматита. Экзема - произошла от слова ekzeo - закипаю, вспыхиваю. Это острое или хроническое (рецидивирующее) незаразное заболевание кожи, формирующееся под влиянием экзогенных и эндогенных триггерных факторов и характеризующиеся появлением полиморфной сыпи, острой воспалительной реакцией, обусловленной серозным воспалением кожи, и сильным зудом. Если простыми словами - это не заразное заболевание кожи, которое имеет множественные факторы влияний и проявлений и также развития этих заболеваний, которое выражается появлением различных видов сыпи, воспалительных процессов, зуда.

В эту группу под названием экзема входит множество различных отклонений и патологий с разной клинической картиной. Выделяется около 12 форм.
Подробнее остановимся на детской экзема так как у детской экземы имеется выраженность экссудативного компонента - это выход жидкой части крови через сосудистую стенку в воспаленную ткань. На месте покраснения и высыпания на ранних этапах могут быть заметны слизистые выделения на ранках, повреждения становятся похожими на маленькие волдыри и затем покрываются коркой. Позже на месте этих высыпаний появляется шелушение, кожа становится чуть толще, может появится пигментация, все ещё сопровождается зудом. Сама экзема или любые другие проблемы с кожей формируются в результате очень сложного взаимодействия комплекса этиологических и патогенетических факторов, где главенствующую роль занимают генетические факторы, аллергические реакции, дисфункции иммунной системы и работы ЖКТ.

Также множество внешних триггеров приводит к обострению этих проблем:

• Раздражающие химикаты.
• Изменение температуры охлаждающей среды.
• Несоблюдение водного режима и влажности.
• Контакт с аллергенам.
• Дефицитные состояния.
• Длительные ОРВИ.
• Перенапряжение, чрезмерное возбуждение, страх и стрессы.

В разные возрастные периоды проявления экземы разные.

У младенцев 3-6 месяцев кожа покрывается небольшими сухими шероховатыми красными пятнами, далее их число растёт и поверхность пятен покрывается пузырьками с экссудатом, при расчесывании или повреждении ранка намокает. Локализация - чаще всего на щеках, ладонях и ногах, реже уже на самом теле. В младенчестве иммунная система ещё не окрепшая, либо она сталкивается с дополнительными факторами которые снижают её силу, тут явный отсыл к микробиоте, о способах рода разрешения, о наличии грудного вскармливания, все эти моменты подавляют работу иммунной системы и мы получаем проблемы с кожей. Часто экзема у младенцев сопровождается вторичными инфекциями из-за попадания в ранки условно-патогенных микроорганизмов. Ребенок становится беспокойным, трудно засыпает и часто страдает от бессонницы.

У малышей постарше ближе к 1-2 годам высыпания могут переходить только на конечности ( это руки, запястья, сгибы, пальчики). При этом экссудата становится меньше, сами ранки более сухие, более шероховатые, могут появляться трещинки, сопровождается сильным зудом, расчесыванием раны вследствие чего получаем воспаление и симптоматика усугубиться.

В старшем возрасте у детей и подростков экзема появляется реже и при правильной коррекции уходит в ремиссию.

У подростков она проявляется в виде шелушащихся красных участков кожи, могут проявляться как пузырьковые высыпания, могут быть мокнущими пятнами. Локализация подростковой экземы - это руки, щёки, подбородок, лоб, спина, грудь, сгибы локтей и коленей.

Чаще всего встречаются экземы: истинная, микробная и себорейная.

При истинной экземе границы воспаленных очагов нечёткие и имеется выраженное волнообразное развитие процесса, проходящее через стадии:

• Эритематозная стадия: обширные покраснения без четких границ.
• Папулезная: появляется узелковая сыпь, образуются бляшки, усиливается отечность.
• Везикулезная: узелки переходят в пузырьки с экссудатом.
• Мокнущая: пузырьки лопаются и образуются серозные колодцы.
• Крустозная: образование корочек.
• Сквамозная: шелушение корочек и образование чешуек.

Микробная экземе провоцируется попаданием микроорганизмов в ранки, ссадины, царапины, либо также в расчесанные язвы при истинной экземе. При этом микробная экзема, может быть как вторичное явление. Очаги поражения имеют четкие границы, пятна крупные по размеру, очаги часто сливаются между собой, выделяется много экссудата, образуются массивное наслоение гнойных корочек, при нарушении целостности обнажается эрозивная мокнущая поверхность в виде " колодцев". По локализации обычно это руки и ноги.

Ещё один вид экземы которую часто встречаем у детей - это себорейная. Себорея проявляется преимущественно на участках кожи, богатых сальными железами. Локализация- это волосистая часть головы, на ушных раковинах и заушных складках, в области грудины, между лопатками, в носогубных складках.

У детей часто страдает волосистая часть головы либо заушные складки. Очаги поражений не имеют четких границ, имеют выраженную экссудацию и намокание и после этого образуются корочки желтоватого цвета, при этом сильно зудят.

Атопический дерматит или АтД

АтД - это мультифункциональное воспалительное заболевание кожи, характеризующееся зудом, хроническим рецидивирующим течением и возрастными особенностями локализации и морфологии очагов. От греческого atopos- странность, необычность.

Очень часто хроническая экзема перерастает в атопический дерматит.
Атопия предполагает необычную неадекватную реакцию иммунной системы на триггеры, которые в норме не вызывают каких- либо патологических проявлений у людей.

Атопия появляется в детском возрасте и с возрастом рецидивирует у взрослого человека.

Симптоматика АтД у младенцев:

• Острые воспаления и высыпания в виде папул (узелков, выступающих над уровнем кожи).
• Имеется выраженная экссудация и намокание тканей.
• Сильный зуд.
• Появление корочек.
• Часто симметричное расположение очагов.

Локализация - щеки, лоб, волосистая часть головы и высыпания за ушами.

АтД у детей от 3 до 12 лет высыпания будут значительно менее выраженные и менее мокнущий процесс, имеет место быть сильная сухость кожи, очень четкий рисунок высыпаний, может появляться гиперкератоз( чрезмерное утолщение рогового слоя эпидермиса), проявляется сильным зудом в ночное время.

Локализация - кожа верхних и нижних конечностей, в области запястий, предплечий, локтевых и подколенных сгибов, голеностопных суставов и стоп.

У подростков старше 12 лет часто выражается лихенизацией - состояние, при котором высыпание выражаются резкими утолщением кожи, усилением её рисунка и иногда нарушением пигментации. Кожа сухая и сильно шелушится. Локализация - кожа лица, шея, плечи, спина, разгибательные поверхности конечностей, кистей и стоп.

Также к частым симптомам атопии у детей относят:

• Ксероз - повышенная сухость кожи.
• Ихтиоз - шелушение на разгибательных поверхностях.
• Фолликулярный кератоз - гусиная кожа на плечах, щеках, ягодицах.
• Хейлит - воспаление каймы, слизистой оболочки и кожи губ.

Симптомы часто усиливаются у детей в осенне - зимний период и улучшаются в весенне - летний период, а также на морских курортах.

Ведущая роль в развитии АтД принадлежит:

• Нарушение функционирования иммунной системы.
• Нарушение функций кожного барьера из - за предрасположенности к дефектам филаггрина (белок кожи).
• Повышенная грибковая и бактериальная нагрузка.
• Дефицитные состояния по жирорастворимым витаминам (Д,А), а также витамину С и группы Б, цинка и магния.

Атопия это серьезное проявление кожных проблем и связано это с тем что причиной
развития этого недуга является нарушение работы иммунной системы. Основная проблема атопии в том что очень часто имеет прогрессию, вовлекая иные системы и органы, и трансформацию в другие виды атопических отклонений. Эти атопическим проявления в дальнейшем будут очень сильно влиять на качество жизни ребенка. Есть такое понятие атопический марш или атопическая триада. Это последовательность развития атопических проявлений, когда одни признаки исчезают, а им на смену приходят другие с вовлечение новых органов - мишеней таких как кожа, желудочно - кишечный тракт, дыхательная система.

Атопия у детей проявляется в возрасте 3-5 лет у половины детей, при отсутствии грамотный коррекции с возрастом АтД будет прогрессировать. Это будет первым звеном атопического марша. По статистике у 2⁄3 детей далее развиваются аллергический ринит, бронхиальная астма.

С чем связана такая прогрессия атопических заболеваний и захватом ими других систем органов, с тем, что атопия относится к разряду аутоиммунных заболеваний. Поэтому очень важно разобраться с атопией в начале проявлений, в раннем детстве. Конечно есть момент того, что аутоиммунные заболевания не излечиваются, но при грамотной их коррекции можно ввести заболевание в стойкую ремиссию.

Перечень причин дерматита очень широк так же как и у экзем. В качестве одной из серьезных проблем можно назвать, повышенную кишечную проницаемость. Избыток в рационе трансжиров, западный тип диеты, преобладание простых углеводов в рационе, нехватка клетчатки, дефициты по витаминам и особенно по витамину Д это все влияет на состав микробиоты и проницаемость кишечника. Также к атопическому дерматиту приводит ферментативная недостаточность, гипоацидность желудка, состояние микробиоты и состояние слизистой кишечника.

Ещё один из факторов развития АтД считается нарушение функции кожного барьера из - за дефекта белка кожи - филаггрина. Этот белок содержит в себе огромное количество органических кислот, которые в норме укрепляют защитный барьер кожи. Мутации гена FLG приводит к образованию неактивной формы белка, что может приводить к истончению слоя кератиноцитов (основных клеток эпидермиса кожи), приводит к повышенной потере влаги, к чрезмерному шелушению кожного покрова и риску попадания аллергенов, бактериальных и грибковых агентов. Конечно, тут надо понимать, что генетику мы изменить не можем, но следить за питьевым режимом, работать над состоянием микробиоты, не допускать дефицитов, дополнительно защищать эпидермальный слой эмолентами, мы можем. Дело в комплексном подходе. Генетика больше проявляется при влиянии негативных факторов на организм, которые мы можем минимизировать, тогда генетика может никак не проявиться.

Поэтому говоря про диагностику и коррекцию экземы, мы должны понимать что причин развития этих недугов достаточно много и разобраться нужно постепенно. Основная база диагностики с чего можно начать:

1. анализы клинического минимума
2. анализ микробных маркеров Хмс ро Осипову
3. анализ на паразитов (ИФА и PARASEP)
4. генетическое исследование на усвоение витаминов и риск АтД и т.д.

Также в восстановлении повышенной проницаемости кишечника поможет программа 6R для восстановления нормальной работы ЖКТ. Эта программа была разработана Институтом Функциональной Медицины США. Составить ее и помочь пройти все этапы вам поможет специалист интегративной медицины или нутрициолог. Вместе легче преодолеть сложности.

Не надо ждать пока ребенок перерастет, не надо работать симптомами, а нужно действовать сейчас, чтобы взять заболевание в стойкую ремиссию, чтобы в будущем не пожинать плоды. Сделаем, здоровое будущее своим детям, вместе!

#нутрийциология #нутрициологолесяарапочкина #правильноепитание #food-live-age #натуропатия #детскоепитание #дерматит

Я уже давно не ем столько сладкого и сладостей, как это было раньше. Кофе я давненько уже пью без сахара.
Я не поддалась на всякие там увещевания, что сахар это сладкая смерть, просто само по себе так сложилось, что у меня поменялся вкус.
Я никого не призываю отказаться от употребления сахара, так как считаю этот вопрос каждый человек решить для себя сам.

Любовь к сахару — это сладкий плен и мы сдаемся в него добровольно. Это факт, что этот белый порошок влияет на нас подобно наркотику и это вовсе не миф. Сомневаетесь? Тогда попробуйте на время отказаться от него. Доказано, что при употреблении сладкого в мозгу активизируются те же центры, что и при потреблении кокаина, причем зависимость от сахара возникает на пару дней раньше, чем от наркотика. Чем больше мы потребляем сахара, тем ниже уровень дофамина в нашем мозгу, тем сложнее получить удовольствие.
Сахарная зависимость - это сильная зависимость, доказано, что простые удовольствия не приносят радости людям с этой зависимостью.

Возможно категорично, но потребление сладкой добавки необходимо снизить максимально или же отказаться от нее совсем (ничего страшного не случится, организм может получать глюкозу из липидов и протеинов). Хорошая новость — нам под силу это сделать, и эффект не заставит себя ждать.  
Какие чудесные перемены произойдут немедленно после отказа от сахара:

Прилив сил

Известно, что чувство насыщения приходит лишь через 15-20 минут после еды. Со сладким та же картина: отложив в сторону эклер, шоколадный батончик, стакан сока или газировку(соки и газировка содержат больше сахара), вы сначала ощутите прилив самоуважения, а чуть позже — энергии и сил.


Улучшение настроения

Еду смело можно называть «естественной наградой», ведь она доставляет удовольствие мозгу. Пережить сахарную ломку в первые дни сложно, будет хотеться еще и в больших дозах. Одержав верх над пагубной тягой, вы заметите, что вам уже проще не смотреть в сторону сладкого, и раздражительность с перепадами настроения наплывают не так часто. К конечно вы ощутите синдром отмены и, чтобы не потянуться за запретным продуктом, надо найти ему замену. Это самое лучшее время, чтобы заполнить освободившееся от сахара место здоровой пищей. Смело вводите в рацион больше овощей, тогда уровень сахара в крови окончательно стабилизируется, и вы почувствуете облегчение и улучшение общего состояния.


Спокойный сон

В течение первых дней тяга к сладкому будет посылать в мозг тревожные сигналы. В запущенных случаях дело может дойти до депрессивных состояний. Пытаясь «заесть» плохое настроение, мы испытаем желание вновь встать на порочный путь: ведь сладкое подарит нам эндорфины и удовольствие. Плохая новость, сахар не является антидепрессантом, как принято считать, наоборот, он запускает выработку кортизола, гормона стресса. Отсюда беспокойный сон со всеми вытекающими последствиями и утренняя усталость и разбитость в течении всего дня. Отказ от сахара способен наладить цикл здорового сна. Это станет точкой отсчета для видимых изменений с телом.


Очищение кожи

После отказа от сахара вы заметите, что кожа стала более гладкой, а проявления акне (если такие были) уменьшатся чуть ли не в два раза. Оказывается, сахар является виновником воспалений на коже не только на лице, но и других участках тела.


Улучшение памяти

Все мы знаем, что сладкое питает мозг. Однако есть и обратная сторона медали: доказано, что избыток сахара нарушает связи между клетками мозга и способность к обучению. Так, отказ от сахара даже на неделю поможет сберечь нервные клетки, память и острый ум.


Стройный силуэт

Через месяц после сахарной диеты вы почувствуете, что сбросили оковы. Избавившись от привычки поглощать сладкое, вы начнете есть овощи и зелень. Организм будет получать достаточно полезных веществ и вы ощутите бодрость и прилив сил. Теперь в организме не копится сахар, который превращается в лишние килограммы. Теперь ваша задача — удерживать эту планку и питаться продуктами, не содержащими сахар. Добившись стойкого эффекте возможно раз в неделю устроить себе читмил с поблажками из любимых лакомств — но не более.


В заключение в качестве мотивации всем зависимым от сладких лакомств хочется сообщить: чтобы ощутить все прелести жизни без сахара, достаточно отказаться от него на 10 дней. Такой детокс станет значимым шагом на пути к вашему здоровью.


#нутрийциология #нутрициологолесяарапочкина #правильноепитание #food-live-age #натуропатия #детскоепитание #жизньбезсахара

А вы знали, что ДЕРЕВО ЖИЗНИ - олива, а именно ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ее ЛИСТЬЕВ.
Оливковый лист самое полезное и чудесное творение, подаренное нам природой. На протяжении всей истории оливковые деревья и масло, производимое из оливок известно, как «тонизирующее средство от всех болезней». Оливковые листья с античных времен использовались для укрепления здоровья и помогали предотвратить различные серьезные заболевания. В составе много веществ отвечающих за здоровье и долголетие. Это супер звезда среди всех антиоксидантов. Листья оливы имеют мощное противовоспалительное, антибактериальное и кардиозащитное свойство. Эффект в 10 раз выше, чем у зелёного чая и в 3 раза выше, чем у коэнзима Q10.

Полезные свойства :

• Препятствие кожным заболеваниям, появлению морщин и пигментных пятен.
• Минимизация воспалительных изменений в суставах.
• Помощь при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
• Поднятие общего тонуса мышц за счет улучшения снабжения кислородом.
• Антистрессовое воздействие на нервную систему.
• Выводит токсины и мягко очищает организм.
• Повышает мозговую активность.
• Регулировка при артериального давления.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Нормализует вес.

Перед употреблением консультация врача необходима.

#нутрийциология #нутрициологолесяарапочкина #правильноепитание #food-live-age #натуропатия #детскоепитание #оливковоедерево #оливковыелистья